Vremea c\u00e2nd retailul se \u00eemp\u0103r\u021bea \u00een dou\u0103 tabere \u2013 cea a retailului modern \u0219i cea a comer\u021bului tradi\u021bional \u2013 a apus. Acum totul este despre proximitate \u0219i, de\u0219i nu pare la prima vedere, toat\u0103 lumea pleac\u0103 cu \u0219anse egale. Tot ce trebuie s\u0103 fac\u0103 comercian\u021bii independe\u021bi este s\u0103 se reinventeze, s\u0103 dep\u0103\u0219easc\u0103 blocajul mental legat de lupta de pre\u021b, \u0219i s\u0103 se concentreze pe oferirea de solu\u021bii pentru cump\u0103r\u0103tor.<\/p>\n
\n
O categorie de clien\u021bi care \u00eencepe s\u0103 influen\u021beze comer\u021bul modern este \u201emillennials\u201d sau genera\u021bia Y, adic\u0103 cei n\u0103scu\u021bi \u00een perioada 1980-2000. Nu doar c\u0103 este un segment demografic din ce \u00een ce mai numeros, cu o parte dintre exponen\u021bi deja ajun\u0219i la maturitate financiar\u0103, dar este un grup cu un comportament total diferit de cel al predecesorilor lor. Ce caut\u0103 ei?<\/p>\n
\n
De la teorie la practic\u0103<\/strong><\/p>\n Acum c\u0103 \u0219tim ceva mai multe despre ace\u0219ti clien\u021bi atipici, haide\u021bi s\u0103 trecem la solu\u021bii concrete pentru a-i atrage \u00een magazine \u0219i a-i loializa. Ca juc\u0103tor \u00een segmentul de proximitate ave\u021bi toate premisele s\u0103 realiza\u021bi acest lucru, tot ce trebuie s\u0103 face\u021bi este s\u0103 facilita\u021bi convenien\u021ba prin produsele \u0219i serviciile pe care le oferi\u021bi. Prin urmare, prima \u00eentrebare care se pune este ce categorii destina\u021bie au \u00een minte millennials \u0219i care nu trebuie s\u0103 v\u0103 lipseasc\u0103?\nUna dintre acestea sunt fructele \u0219i legumele proaspete. Vorbim despre o genera\u021bie care a avut acces la informa\u021bie \u0219i este preocupat\u0103 de starea de s\u0103n\u0103tate \u0219i de nutri\u021bie. Raionul de fructe legume nu numai c\u0103 nu trebuie s\u0103 lipseasc\u0103, dar ar trebui s\u0103 fie unul dintre raioanele cele mai importante din magazin. \u0218i pentru c\u0103 discut\u0103m de clien\u021bi preten\u021bio\u0219i \u0219i pasiona\u021bi de culoare, modul \u00een care aranja\u021bi acest raion trebuie s\u0103 fie diferit, colorat, cu elemente de decor adecvate indiferent dac\u0103 spa\u021biul pe care expune\u021bi este foarte mic. Mai bine expune\u021bi cantit\u0103\u021bi mai mici \u0219i asigura\u021bi varietate mare, dec\u00e2t cantit\u0103\u021bi mari \u0219i doar cateva sortimente. Dac\u0103 se poate, include\u021bi \u00een gam\u0103 sucuri fresh (proasp\u0103t stoarse), t\u0103vi\u021be cu fructe \u0219i legume feliate, salat\u0103 de fructe etc.\nO a doua categorie destina\u021bie este cea a produselor de patiserie \u0219i panifica\u021bie. Este o categorie cheie cunoscut\u0103 \/ preferat\u0103 de altfel de to\u021bi cump\u0103r\u0103torii rom\u00e2ni, care atrage prin miros \u0219i varietate de produse de patiserie \u0219i panifica\u021bie. Reprezint\u0103 \u0219i o solu\u021bie rapid\u0103 de mas\u0103 tip gustare. Pute\u021bi g\u0103si furnizori de produse locale sau pute\u021bi s\u0103 face\u021bi produc\u021bie sau coacere \u00een incinta magazinului. Important este s\u0103 ave\u021bi marf\u0103 permanent la raft \u00een stocuri optime, calitate corespunz\u0103toare \u0219i expunere \u00een rafturi tip \u201eself service\u201d, ca s\u0103 l\u0103sa\u021bi clientului pl\u0103cerea de a alege \u0219i scutirea de stat la coad\u0103.\nPe lista categoriilor importante pentru millennials se mai num\u0103r\u0103 lactatele, sendvi\u0219urile \u0219i ready-mealurile, fructele uscate \u0219i cerealele, dar \u0219i snackurile s\u0103rate. \u0218i printre categoriile de produse de baz\u0103 exist\u0103 c\u00e2teva la care trebuie s\u0103 acorda\u021bi o aten\u021bie sporit\u0103 pe partea de varietate precum ap\u0103, b\u0103uturi carbogazoase, bere, b\u0103uturi alcoolice \u0219i \u021big\u0103ri, cafea, ciocolat\u0103, praline \u0219i \u00eenghe\u021bat\u0103.<\/p>\n Experien\u021be, dincolo de produse<\/strong><\/p>\n Un alt factor extrem de important de atrac\u021bie este felul \u00een care arat\u0103 magazinul, at\u00e2t \u00een exterior, c\u00e2t \u0219i \u00een interior. Trebuie analizat la rece \u0219i pragmatic dac\u0103 magazinele au un aspect pl\u0103cut, \u0219i dac\u0103 r\u0103spunsul este negativ atunci trebuie s\u0103 intra\u021bi \u00eentr-un proces de reamenajare \u0219i cur\u0103\u021bire a spa\u021biului. Rafturile de marf\u0103 trebuie s\u0103 fie adecvate fiec\u0103rei categorii de produse, s\u0103 aiba stopere, pushere, separatoare, co\u0219uri, cuie \u0219i dispozitive speciale pentru expunerea pre\u021bului etc. Aten\u021bie \u00eens\u0103, nu uita\u021bi s\u0103 lasa\u021bi spa\u021biul suficient de aerisit, astfel \u00eenc\u00e2t deplasarea printre raioane s\u0103 fie facil\u0103.\nLegat de servicii, v\u0103 propun s\u0103 aborda\u021bi aceast\u0103 categorie de clien\u021bi cu c\u00e2t mai multe op\u021biuni posibile: comenzi online, livr\u0103ri la domiciliu, sistem de precomenzi, self-scanning, bro\u0219uri printate \u0219i virtuale \u00een care s\u0103 da\u021bi informa\u021bii utile despre magazin, sortimenta\u021bie, oferte speciale \u0219i solu\u021bii culinare.\nNu sunt de neglijat nici c\u00e2teva reguli de baz\u0103 legate de servicii: magazinele trebuie s\u0103 beneficieze de co\u0219uri de m\u00e2n\u0103 \u0219i c\u0103rucioare pentru cump\u0103r\u0103turi (exist\u0103 variante de c\u0103rucioare de dimensiuni mici care se preteaz\u0103 la spa\u021bii restr\u00e2nse), saco\u0219ele de cump\u0103r\u0103turi trebuie s\u0103 fie rezistente, reciclabile sau refolosibile. Un plus c\u00e2nd vine vorba de saco\u0219\u0103 este aspectul acesteia, mai ales dac\u0103 investi\u021bi pu\u021bin efort \u00een a face designul atractiv. P\u00e2n\u0103 la urm\u0103, saco\u0219ele sunt \u0219i ni\u0219te reclame ambulante foarte bune.\nNu \u00een ultimul r\u00e2nd, re\u021bine\u021bi c\u0103 \u00een ceea ce prive\u0219te comunicarea, nu este suficient\u0103 interac\u021biunea fa\u021b\u0103 \u00een fa\u021b\u0103. Apela\u021bi la toate mijloacele tehnologice \u0219i platformele unde pute\u021bi s\u0103 g\u0103si\u021bi clien\u021bi tineri.<\/p>\n Capcane \u0219i oportunit\u0103\u021bi<\/strong><\/p>\n Cea mai mare provocare pe care am \u00eent\u00e2lnit-o \u00een comer\u021bul independent este aceea de a face un magazin copy\u2013paste hypermarket la dimensiuni mai mici. Este total gre\u0219it. Nu ve\u021bi avea nici oferta pe m\u0103sur\u0103, nici expunerea necesar\u0103 \u0219i nici claritate \u00een formatul de magazin. De aceea trebuie neap\u0103rat s\u0103 face\u021bi o analiz\u0103 de category management \u00een care s\u0103 decide\u021bi pragmatic care sunt categoriile care merit\u0103 s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 expuse \u00een magazine. \u00cen cazul \u00een care nu ve\u021bi avea suficient\u0103 flexibilitate \u00een oferta de produse, clien\u021bii millennials vor prefera pentru anumite categorii de produse s\u0103 acceseze magazinele specializate.\nDe aceea, o alternativ\u0103 viabil\u0103 pentru magazinele din comer\u021bul independent ar fi s\u0103 se specializeze pe anumite categorii. \u0218i aici v\u0103 pot da exemplul micilor b\u0103c\u0103nii din Italia \u0219i Fran\u021ba care rezist\u0103 de ani de zile doar pentru c\u0103 au produse tradi\u021bionale f\u0103cute \u00een gospod\u0103rii mici, de calitate bun\u0103 \u0219i exist\u0103 interac\u021biunea cu clientul \u00een care afl\u0103 povestea produselor, cum sunt fabricate \u0219i le poate degusta \u00eenainte de a cump\u0103ra. O alt\u0103 variant\u0103 ar fi specializarea pe produse gourmet cu produse tradi\u021bionale sau regionale rom\u00e2ne\u0219ti sau produse de import. Sunt foarte multe variante \u0219i concepte de magazine care func\u021bioneaz\u0103 \u00een alte \u021b\u0103ri \u0219i pot func\u021biona \u0219i la noi.<\/p>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n